اطلاعات عرضه و تقاضای برنج (طی سال های ۱۳۸۵ تا ۱۳۹۲)

یکی از اقلام اساسی در سبد مصرفی خانوار برنج است. همچنین در میان غلات، این محصول، سطح زیر کشت قابل ملاحظه ای را در کشور به خود اختصاص داده است. در سال های اخیر مباحث بسیاری درباره ی خودکفایی تولید برنج در کشور مطرح شده که مقاله ی حاضر وضعیت برنج را از منظر عرضه و تقاضای آن طی سال های ۱۳۸۵ تا ۱۳۹۲ مورد بررسی قرار داده است. با توجه به اینکه عرضه ی برنج یا از تولید داخلی تأمین می شود و یا واردات، بررسی همزمان آن با میزان تقاضای برنج و روند مصرف آن، اطلاعات ارزشمندی را به دست خواهد داد. در این مقاله به شکل ویژه به سؤالات زیر پاسخ داده خواهد شد: اول- تغییرات عرضه و تقاضای برنج به چه صورت بوده است؟ دوم– دلیل کاهش یا افزایش در میزان تولید داخلی و واردات چه ارتباطی با بخش تقاضای آن دارد و دلیل آن چیست؟